MADU SI MANIS ABADI: FAKTA DIBALIK KETAHANANNYA YANG TAK LEKANG WAKTU
Hai, Liders! Apakah kalian sering mengonsumsi madu? Madu apa yang biasanya kalian konsumsi? Sering kali kita melihat banyak sekali jenis madu di supermarket dengan tanggal kedaluwarsa yang tertera disetiap kemasan. Tapi, apakah madu benar-benar bisa kedaluwarsa? Madu adalah zat manis dan kental yang dibuat oleh beberapa spesies lebah. Madu yang biasanya kita kenal merupakan madu yang sudah siap konsumsi dengan rasa manis dan manfaat yang berlimpah. Bukan hanya bermanfaat bagi kesehatan tubuh madu juga dapat menjadi pilihan bagi seseorang yang menghindari konsumsi makanan atau minuman manis dari gula. Faktanya, madu murni memiliki rasa manis abadi yang bisa kita nikmati hingga tetes terakhir. Madu memiliki pH yang asam berkisar dari 3,2 sampai 4,5 dengan kandungan air yang rendah kurang dari 18%. Kandungan air yang rendah membuat madu bertekstur kental. Selain itu, kandungan gula dalam madu sangat tinggi hingga mencapai 80% yang menybabakan bakteri enggan tumbuh di dalamnya. Kandungan s...